AI串聯衛生設計與 CIP 管理，食品所與藝康（Ecolab) 引領臺灣食品產業邁向智慧清潔新典範，「產發署」補助支援加速轉型
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2026 年 3 月 30 日
臺北2026年3月30日 /美通社/ — 在全球食品安全標準持續升級、產業環境快速變動的背景下，食品工業研究所（食品所）上週（26）日舉辦「全球食品安全管理下以 AI 技術提升衛生設計與清洗效益研討會」，聚焦 AI 技術如何實際匯入食品產業，從裝置設計、清洗制度到營運管理，全面強化食品安全與生產韌性。 食品所攜手藝康引領臺灣食品產業邁向智慧清潔新典範 研討會由藝康集團臺灣總經理塗溥仁與嘉義產業創新研發中心副主任陳禹銘共同開場致詞，指出臺灣食品產業產值已達新臺幣 1.2…